Tortelli ripieni di zucca e amaretti

 Ecco come ho trascorso questa mattinata..

Avevo della zucca da consumare e così l'ho usata per farne del ripieno per tortelli amalgamata con amaretti..

Per chi ama i dolci in generale questo primo è una bontà!!!

Ho fatto il classico impasto per pasta fresca (un uovo ogni 100gr di farina) utilizzando 400gr di farina, 4 uova e un pizzico di sale. Ho impastato il tutto, fatto sfoglie sottili e fatto delle forme prima circolari con lo stampo per tortelli e poi le ho ingrandite con il mattarello (ho fatto tutto con il mattarello, quindi se avete la macchina per la pasta potreste fare forme rettangolari o ovali)

 Per il ripieno ho cotto 1kg di zucca in forno, quando la potevo schiacciare con una forchetta l'ho tolta. L'ho passata con un colino per togliere un pò d'acqua (che ho messo da parte e l'ho riutilizzata per la cottura finale) cosi da facilitare la chiusura dei tortelli. Con un mixer ho fatto una crema con la zucca, 100 gr di amaretti sbriciolati, un pizzico di noce moscata e sale, 150 gr di parmigiano grattuggiato e un uovo.
Se ha ancora troppo liquido, aggiungerlo in quello precedente ripassando il composto nel colino. Ho messo un cucchiaino di composto su un lato del tortello, l'ho chiuso ripiegandolo e premendo i contorni per farli unire.
Intanto ho messo a bollire l'acqua e ho fuso del burro in una padella.
Pronti i tortelli, appena l'acqua (leggermente salata) bolle, in piu fasi vi ho gettato 10 tortelli uno per uno. Ho aspettato che venissero a galla, e dopo 2-3 min li ho tolti con una schiumarola e messi nella padella. Poi altri 10 e così via con ancora l'acqua in ebollizione. Acceso il fuoco a livello moderato sotto la padella, vi ho girato i tortelli con il burro e il liquido precedentemente ottenuto dal composto. Ecco fatto!!Bon appetit!!

Nuovo Post

Scusate se non ho più postato nulla ma ho deciso di creare un nuovo blog per le creazioni in fimo e questo per altro ad esempio ricette di piatti che faccio in casa.. in nuovo blog è EffeVentuno.blogspot.it.
Ciao

Ciao a tutti!!!Era da un pò che non mi facevo sentire.. Ma intanto ho fatto altri lavoretti..simil thun e altro..ora ve li posto..

Seconda creazione in fimo

Ecco un'altra prova,

un regalo per mio fratello: un portachiavi con un immagine scelta da lui.

La prossima la rifinisco meglio.. Spero vi piaccia :) 

Primo approccio al fimo

Ho visto tante ragazze in giro su internet fare creazioni in fimo.. mi è sembrato un materiale adatto anche a me che amo creare e avere la possibilità di farlo.. E' vero la pasta di mais ce l'ho nel cuore ma non ho trovato la ricetta perfetta che mi dia modo si esprimermi al meglio e il fatto che si asciuga all'aria di certo non mi aiuta..così ho deciso di provare.
Dopo questa premessa, ne faccio un'altra prima di mostrarvi le mie prime creazioni in fimo..Ho imparato a giocare a burraco questa estate e ora mi sento una drogata di burraco, mi esce da tutti i pori talmente ci ho giocato e ci sto giocando. Ora, prima degli impegni veri e proprio dell'università, ho un appuntamento fisso al pomeriggio con mia mamma, la vicina di casa e la figlia al burraco e da vera drogata mi sono fatta degli orecchini adatti all'occasione...
Eccoli!!!

Prime collane e angioletto simil thun

Ecco le prime collane che ho portato con me quando sono andata a Napoli dalla mia famiglia (per poi andare in vacanza in Sicilia), ne ho approfittato per farmi un pò di pubblicità e mi è andata bene.

Una venduta e due regalate, mi è rimasta quella con la farfalla. 

Vi posto anche una creazione simil thun di cui vado fiera e che ho venduto

Vi piace?

Di ritorno a casa..

Rieccomi di ritorno dalle vacanze!! E porto con me anche alcune ordinazioni!
Ne ho fatta una: un "piccolo esercito" di hello kitty che mi hanno chiesto..le faccine dovranno essere messe sulle coccarde della scuola elementare nel mio paesino di origine nel napoletano. Eccole!!

Con cuori.. roselline.. fiori.. quadrifogli.. fiocchi e farfalle.. e chi ne ha più ne metta!!!